| RIMOZIONE
BIOFILM |
Eliminazione dei biofilm per via enzimatica
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Il biofilm è
una pellicola viscosa che aderisce alle pareti.
Composta di batteri e polimeri organici molto solidi, possiamo
paragonarlo a un serbatoio di micro-organismi molto resistenti
alle aggressioni esterne;
minaccia costante di contaminazione;
si sviluppa su diverse superfici: reti di scarico alimentari, filtri a membrana, sistemi di raffreddamento,... |
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Problematica ricorrente |
I biofilm rappresentano
una fonte di contaminazione critica e difficile da eliminare,
poiché
estremamente resistente alle procedure di detergenza e disinfezione.
I metodi classici di detergenza non offrono una soluzione soddisfacente
e causano le
seguenti problematiche:
degradazione dei materiali e aggressività per gli utilizzatori;
efficacia
limitata = rischio elevato di ricontaminazione dell’impianto
e dei prodotti finiti;
impatto ambientale negativo. |
| Una coabitazione
indesiderata |
minaccia costante di contaminazione dei prodotti: diffusione
imprevedibile di batteri
problemi di
redditività a seguito della necessità di eliminare
il prodotto finito e perdita dei tempi di produzione
controllo
inefficace dei biofilm con shock chimici
aumento della
rugosità delle superfici e conseguente creazione di nuovi
punti di annidamento delle contaminazioni
indotto di
perdite di debito negli impianti di filtrazione a membrana
i biofilm
sono responsabili della bio-corrosione delle superfici colonizzate. |
| Progetto di
ricerca europeo NETZYM |
Collaborazione di 2 anni con 2
partner scientifici:
UCL (Università cattolica di Lovanio - Belgio) e
INRA (Istituto Nazionale della Ricerca Agronomica – Francia)
Realco ha sviluppato la gamma di prodotti BIOREM per il trattamento
preventivo curativo dei
biofilm. |
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| La soluzione
enzimatica |
« L’enzima
è una proteina che trasforma tutte le materie organiche
in composti di taglia
minore, solubili in acqua. » |
| Gli enzimi selezionati da REALCO
agiscono specificamente sui polimeri che costituiscono la struttura
del biofilm (EPS), distruggono e eradicano il biofilm dalla
sua superficie. Quando il biofilm è staccato dalla sua
superficie, il disinfettante può agire pienamente assicurando
così l’igiene ottimale della superficie stessa. |
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| La soluzione BIOREM
destruttura completamente i biofilm, contrariamente alla soda
che
ha un’azione limitata. |
Valore aggiunto della soluzione
enzimatica:
efficacia reale,
non aggressivo per materiali ed utilizzatori,
garanzia supplementare
di qualità.
si integra
facilmente e puntualmente nella procedura di detergenza
già in uso, |
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| COMPETENZA REALCO |
REALCO propone assistenza
completa e personalizzata:
audit dell’impianto:
messa in evidenza, localizzazione e quantificazione della contaminazione;
determinazione
del protocollo di detergenza enzimatica BIOREM: trattamento
curativo.
piano e frequenza
di detergenza preventiva, valutata in funzione della propensione
del biofilm a riformarsi e ricontaminare
l’impianto
sicurezza
quotidiana dell’impianto |
