La tecnologia della filtrazione a membrana applicata alla filtrazione del latte ha, come noto, più applicazioni:
- La microfiltrazione del latte scremato per rimuovere batteri
- La microfiltrazione del latte scremato per separare le proteine
- L’ultrafiltrazione di latte intero per la produzione successiva di formaggi
- L’ultrafiltrazione per concentrare il latte per ottenere concentrati proteici
È evidente che cambiando sia le caratteristiche del latte, sia le membrane, i protocolli per essere ottimizzati, richiedono formulati chimici ed enzimatici differenti.
Essendo la nostra gamma di detergenti FILZYM, l’unica sul mercato molto diversificata, anzitutto per cocktail enzimatici, possiamo fornirvi i prodotti più adatti.
Di seguito alcuni esempi:
- Per la microfiltrazione di latte scremato potremo consigliare formulati che privilegiano alta alcalinità e l’attività di proteasi;
- Per l’ultrafiltrazione di latte intero, saranno importanti per un’azione completa anche le lipasi;
- In presenza di alte concentrazioni di lattosio, un formulato multi-enzimatico con lattasi sarà ancor più efficace.
La gamma FILZYM è l’unica a poter vantare detergenti enzimatici specifici per le suddette applicazioni:
- 5 differenti cocktail enzimatici
- 3 gamme di prodotto diversificate per concentrazione e attività enzimatica
Partendo dalla rigenerazione quotidiana, l’obiettivo raggiunto è:
- Garantire alte produttività
- Allungare il più possibile la shelf life delle membrane, come testimoniato dai nostri clienti
- Ridurre le quantità di Cloro utilizzate per la sanificazione
- Ridefinire l’impronta ambientale dei protocolli con formulazioni altamente biodegradabili ed innovative (ad es. esenti EDTA e con tensioattivi biobased)