Contaminazioni da S. Diastaticus in birrificio
06/11/2023
Sono diversi i lieviti in grado di causare contaminazioni indesiderate nella birra, e Saccharomyces cerevisiae subsp. diastaticus…
News & Eventi
Piramide, in collaborazione con Sacco system, a CIBUS TEC
12/10/2023
Evento internazionale dedicato alle tecnologie alimentari e delle bevande.
ENZYBREW-L: l’unico detergente enzimatico liquido per linee di confezionamento birra
03/10/2023
ENZYBREW-L: l’unico detergente enzimatico liquido per linee di confezionamento birra.
Viable but not culturable cells: un potenziale nemico nascosto da non sottovalutare
14/09/2023
VBNC, Viable but not culturable cells: un potenziale nemico nascosto da non sottovalutare.
Termofili, termodurici e sporigeni: microrganismi resistenti al caldo
13/07/2023
Termofili, termodurici e sporigeni: microrganismi in grado di sopravvivere ad alte temperature.
Enzimi per una detergenza sostenibile
28/06/2023
Detergenti enzimatici per CIP (cleaning in place) e COP (cleaning out place).
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Le contaminazioni post pastorizzazione (PPC) e il loro impatto nell’industria lattiero-casearia
29/05/2023
Le contaminazioni post pastorizzazione (PPC) e il loro impatto nell’industria lattiero-casearia.
Pseudomonas: le linee guida per la prevenzione e il controllo del batterio Gram-negativo
02/05/2023
Pseudomonas: le linee guida per la prevenzione e il controllo del batterio Gram-negativo.
Approfondimenti tecnici di microbiologia collegati alla tematica biofilm
02/04/2023
Approfondimenti tecnici di microbiologia collegati alla tematica biofilm.
Piramide all’Italian Craft Beer Conference powered by Unionbirrai
02/02/2023
Piramide all’Italian Craft Beer Conference powered by Unionbirrai.