Con l’incremento dei costi energetici e delle materie prime, le aziende alimentari devono sviluppare strategie per ridurre i costi di esercizio.
Il costo globale dei protocolli d’igiene gioca un ruolo importante, in termini di saving di energia, chemicals e acqua.
La nostra competenza, maturata in 30 anni di protocolli enzimatici, può partecipare con successo a questa nuova sfida energy saver.
La detergenza enzimatica può permetterti di risparmiare energia. Analizziamo, insieme il grafico.
La tabella che segue si riferisce ad un CIP a perdere in cui è stato confrontato un protocollo chimico con formulato alcalino e un protocollo con formulato multi enzimatico.
La detergenza enzimatica, data la temperatura della soluzione a 45-50°C permette un notevole risparmio energetico, ancora più evidente in caso di riscaldamento con corrente elettrica.
Il risparmio non è dato dalla riduzione dei parametri di lavaggio, che potrebbe compromettere l’efficienza di lavaggio, bensì nell’utilizzo di formulati enzimatici altamente performanti che garantiscono risultati anche migliori rispetto alle soluzioni chimiche classiche.
A tutto ciò si aggiungono i vantaggi della tecnologia enzimatica:
- Biotecnologia green
- Basso profilo di rischio: poco pericolosi per operatori e impianti
- Basso impatto ambientale
- Esenti EDTA
8 buone ragioni per usare la biotecnologia enzimatica
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